米国表記 : Top Sirloin Butt(トップサーロインバット)
ももの中でも最も柔らかい部位です。ステーキ用に適しています。1ブロック10~12kg程です。やわらかさと旨さはももの中でもトップですが、その分価格もやや高めになっています。
らんいち | 銘柄 : 常陸牛 | 格付 : A5 | 産地 : 茨城県 |
らんいち | 銘柄 : 常陸牛 | 格付 : A4 | 産地 : 茨城県 |
らんいち | 銘柄 : 佐賀牛 | 格付 : A5 | 産地 : 佐賀県 |
らんいち | 銘柄 : 佐賀牛 | 格付 : A4 | 産地 : 佐賀県 |
らんいち | 銘柄 : とちぎ和牛 | 格付 : A5 | 産地 : 栃木県 |
らんいち | 銘柄 : とちぎ和牛 | 格付 : A4 | 産地 : 栃木県 |
らんいち | 銘柄 : 信州桜井和牛 | 格付 : A5 | 産地 : 長野県 |
らんいち | 銘柄 : 信州桜井和牛 | 格付 : A4 | 産地 : 長野県 |
らんいち | 銘柄 : 信州桜井和牛 | 格付 : A3 | 産地 : 長野県 |
らんいち | 銘柄 : 仙台牛 | 格付 : A4 | 産地 : 岩手県 |
らんいち | 銘柄 : 仙台牛 | 格付 : A5 | 産地 : 岩手県 |
らんいち | 銘柄 : 仙台牛 | 格付 : A4 | 産地 : 岩手県 |
らんいち | 銘柄 : 山形牛 | 格付 : A5 | 産地 : 山形県 |
らんいち | 銘柄 : 山形牛 | 格付 : A4 | 産地 : 山形県 |
らんいち | 銘柄 : 宮崎牛 | 格付 : A5 | 産地 : 宮崎県 |
らんいち | 銘柄 : 宮崎牛 | 格付 : A4 | 産地 : 宮崎県 |
らんいち | 銘柄 : 武州和牛 | 格付 : A5 | 産地 : 埼玉県 |
らんいち | 銘柄 : 武州和牛 | 格付 : A4 | 産地 : 埼玉県 |
らんいち | 銘柄 : しあわせ満天牛 | 格付 : A5 | 産地 : 千葉県 |
らんいち | 銘柄 : しあわせ満天牛 | 格付 : A4 | 産地 : 千葉県 |
らんいち(交雑種) | 銘柄 : しあわせ絆牛 | 格付 : 4 | 産地 : 千葉県 |
らんいち(交雑種) | 銘柄 : しあわせ絆牛 | 格付 : 3 | 産地 : 千葉県 |
らんいち(交雑種) | 銘柄 : 卯の花牛 | 格付 : 4 | 産地 : 千葉県 |
らんいち(交雑種) | 銘柄 : 卯の花牛 | 格付 : 3 | 産地 : 千葉県 |